国家标准计划《油辣椒质量通则》由 TC398（全国调味品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。
主要起草单位 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司 、贵州老干爹食品有限公司 、四川大学 、四川农业大学 、天津科技大学等 。
GB/T 20293-2006 （全部代替）
20252759-T-601 正在起草
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