国家标准《辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 高效液相色谱法》 由TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 南京野生植物综合利用研究院 、晨光生物科技集团股份有限公司 。

主要起草人 陈仕荣 、王磊 、张卫明 、周丽 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 7543-2:1993。

采标中文名称:辣椒和辣椒油树脂.辣椒素总含量的测定.第2部分:高性能液相色谱方法。