国家标准《料酒质量通则》 由TC398（全国调味品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 北京王致和食品有限公司 、烟台欣和企业食品有限公司 、佛山市海天调味食品股份有限公司 、浙江圣塔绍兴酒有限公司 、天津科技大学 、福建福老酒业有限公司 、上海鼎丰酿造食品有限公司 、江苏恒顺醋业股份有限公司 、山西紫林醋业股份有限公司 、广东美味鲜调味食品有限公司 、上海太太乐食品有限公司 、四川凤和黄酒有限责任公司 、莱阳鲁花醋业食品有限公司 。

主要起草人 王丽英 、周浩 、柴华 、侯庆云 、侯云 、侯宇 、白永平 、陈晓静 、赵超 、王关荣 、陈爱萍 、罗芳 、郑宇 、王敏 、宋佳 、江信基 、陈君伟 、陈丰 、潘雪莲 、何胜荣 、方晓燕 、李信 、朱杰 、崔鹏景 、闫裕峰 、周景丽 、张旭姣 、胡锋 、张庆宇 、侯冶海 、曹辉 、李祥波 、苗集海 、王平 、侯婕 、冯春梅 、辛旭峰 、于江 、李生辉 、董修涛 。