国家标准计划《装饰蛋糕质量通则》由 TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，TC488SC1（全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分会）执行 ，主管部门为中国商业联合会。 拟实施日期：发布后18个月正式实施。

主要起草单位 上海海融食品科技股份有限公司 、中国商业联合会 、上海元祖梦果子股份有限公司 、北京百嘉宜食品有限公司 、恩喜村（上海）实业有限公司 、北京味多美食品有限责任公司 、北京稻香村食品有限责任公司 、哈尔滨秋林食品有限责任公司 、广东广益科技实业有限公司 、星巴克企业管理（中国）有限公司 、立高食品股份有限公司 、贝一食品（山东）有限公司 、广州焙乐道食品有限公司 、多鲜面包（上海）有限公司 、安琪酵母股份有限公司 、中国焙烤食品糖制品工业协会 、维益食品（苏州）有限公司 、福建盼盼食品有限公司 、青岛丹香投资管理有限公司 、四川吉顶云科技发展有限公司 、上海市质量监督检验技术研究院有限公司 、宜昌喜旺食品有限公司 。

主要起草人 黄海瑚 、刘振宇 、吴燕 、云飞 、鲍小丹 、黄利 、孙鹏 、李岩 、梁展韬 、丁绍辉 、李立专 、孙夫才 、毛晓妍 、桂崇宇 、胡新平 、张九魁 、王云 、刘承云 、陈文华 、张明明 、王毕悦 、鲁振 、孙金生 、武薇 、成剑 。