国家标准计划《酱渍菜质量通则》由 TC398（全国调味品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。 拟实施日期：发布后12个月正式实施。

主要起草单位 江苏恒顺醋业股份有限公司 、天津市利民调料有限公司 、保定槐茂食品科技有限公司 、扬州三和四美酱菜有限公司 、深圳斯坦达咨询有限公司 。

主要起草人 李国权 、邓惠馨 、朱胜虎 、万守朋 、石磊 、程鹏 、李军 、曹宝忠 、卢海超 、时益明 、孙勇 、王栋 、戴珏如 。