国家标准计划《非油炸果蔬脆质量通则》由 TC490（全国休闲食品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国焙烤食品糖制品工业协会 、浙江方圆检测集团股份有限公司 、杭州百草味有限公司 、百事亚洲研发中心有限公司 、三只松鼠股份有限公司 、中国商业联合会 、河北省食品检验研究院等 。