国家标准计划《非油炸果蔬脆质量通则》由 TC490（全国休闲食品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国焙烤食品糖制品工业协会 、浙江方圆检测集团股份有限公司 、杭州郝姆斯食品有限公司 、浙江雪海梅乡食品有限公司 、尚好科技有限公司 、上海来伊份股份有限公司 、福建立兴食品股份有限公司 、正宁县金牛实业有限责任公司 、山西轩福霖食品有限公司 、山东省宏福慧科技有限公司 、中国农业科学院农产品加工研究所 、湖南英氏营养食品有限公司 、广东广益科技实业有限公司 、浙江经贸职业技术学院 、中国商业联合会 。

主要起草人 魏立立 、盛华栋 、杨明 、张海滨 、郁万帅 、张丽华 、陈高飞 、路刚 、薛立 、刘家鸣 、毕金峰 、易建勇 、覃小玲 、梁展韬 、张九魁 、张斌 、郁东兴 、张水锋 、刘鹏鹏 、刘振宇 、朱正华 。