地方标准《传统食品制作技艺 水煎包》由开封市市场监督管理局归口上报，主管部门为开封市市场监督管理局。

主要起草单位 开封市产品质量检验检测中心 、开封市食品药品质量安全中心 、开封市豫苑餐饮发展中心州桥日夜餐馆 、城乡一体化示范区小墩胡辣汤煎包店 、禹王台区马遂羊肉胡辣汤水煎包餐馆 。

主要起草人 冉超 、张盟 、韩超 、高宁可 、张冰 、马勇跃 。

备案号：112963-2024。

适用于水煎包的制作