地方标准《传统食品制作技艺 鸡血汤》由开封市市场监督管理局归口上报，主管部门为开封市市场监督管理局。

主要起草单位 开封市产品质量检验检测中心 、开封市豫菜文化研究会 、鼓楼区孙天明鸡血鲜汤老店 、禹王台区谷得雨鸡血汤馆 。

主要起草人 韩超 、王琪 、张炳帅 、冉超 、孙天明 、谷得雨 。

备案号：112957-2024。

适用于鸡血汤的制作