地方标准《传统食品制作技艺 羊肉鲜汤》由开封市市场监督管理局归口上报，主管部门为开封市市场监督管理局。
主要起草单位 开封市食品药品质量安全中心 、鼓楼区佳奇羊肉汤馆 、鼓楼区张文春餐馆 。
主要起草人 张丽娇 、张盟 、马佳琦 、张建军 。
备案号：112955-2024。
适用于羊肉鲜汤的制作
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