地方标准《传统食品制作技艺 羊肉胡辣汤》由开封市市场监督管理局归口上报，主管部门为开封市市场监督管理局。

主要起草单位 开封市产品质量检验检测中心 、城乡一体化示范区小墩胡辣汤煎包店 、顺河回族区李小记胡辣汤馆 、顺河回族区辣辣刘餐馆 。

主要起草人 栗琳 、李瑶华 、朱闪闪 、冉超 、张福来 、李新德 、刘志杰 。

备案号：112965-2024。

适用于羊肉胡辣汤的制作