国家标准计划《白酒质量通则》由 TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。 拟实施日期：发布后6个月正式实施。

主要起草单位 贵州茅台酒股份有限公司 、宜宾五粮液股份有限公司 、山西杏花村汾酒厂股份有限公司 、江苏洋河酒厂股份有限公司 、泸州老窖股份有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、陕西西凤酒股份有限公司 、桂林三花股份有限公司 、广东石湾酒厂集团有限公司 、安徽口子酒业股份有限公司 、济南趵突泉酿酒有限责任公司 、四特酒有限责任公司 、河北衡水老白干酒业股份有限公司 、酒鬼酒股份有限公司 、贵州董酒股份有限公司 、贵州习酒股份有限公司 、安徽古井贡酒股份有限公司 、四川郎酒股份有限公司 、劲牌有限公司 、北京红星股份有限公司 、四川绵竹剑南春酒厂有限公司 、华润酒业控股有限公司 、舍得酒业股份有限公司 、贵州珍酒酿酒有限公司 、湖北稻花香酒业股份有限公司 、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂 、湖北枝江酒业股份有限公司 、贵州国台数智酒业集团股份有限公司 、贵州省白酒产业发展促进会 、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） 、贵州省产品质量检验检测院 、四川省食品检验研究院 、中粮营养健康研究院有限公司 、老村长酒业有限公司 、安徽宣酒集团股份有限公司 、山东百脉泉酒业股份有限公司 、四川省宜宾高洲酒业有限责任公司 、贵州酱酒集团酒业生产有限公司 、青海互助天佑德青稞酒股份有限公司 、山西汾阳王酒业有限责任公司 、内蒙古河套酒业集团股份有限公司 、贵州真工酿酒有限公司 、山西酒类产品质量检测中心（有限责任公司） 、贵州白酒交易所股份有限公司 、安徽润安信科检测科技有限公司 。

主要起草人 王莉 、杨韵霞 、韩英 、陈翔 、邓波 、孟镇 、郭新光 、徐钦祥 、廖昶 、张煜行 、邹斐 、汪地强 、李安军 、沈毅 、杨强 、张斌 、李勇 、郑扬韵 、吕志远 、李薇 、杨帆 、杜艳红 、胡雯钦 、谢义贵 、赵德义 、蒲吉洲 、唐绍培 、万小丰 、魏金旺 、胡格 、陈鹏 、冉红艳 、童国强 、汪延彩 、孟望霓 、杜钢 、甄攀 、王新磊 、郑晓卫 、梅景灿 、张瑛毓 、杨仁君 、张温清 、李庆腾 、马绍坤 、张晓锋 、冯声宝 、谷文建 、王加彬 、赵国恒 、张鑫 、张明 、曾佳佳 、殷小燕 、黎欣欣 。