地方标准《漳平水仙茶冲泡与品鉴方法》由福建省农业农村厅、福建省茶产业标准化技术委员会（SAFJ/TC 20）归口上报，主管部门为福建省市场监督管理局。

主要起草单位 福建农林大学 、漳平市茶叶协会 、漳平市农业农村局 、漳平市市场监督管理局 、龙岩市农业农村局 、漳平市水仙茶行业协会 、福建省茶艺师协会 、福建康力士茶业有限公司 、国家茶叶质量安全工程技术研究中心 、福建大用生态农业综合发展有限公司 、福建漳平九德茶业有限公司 、漳平市仕安茶厂 、漳平市九鹏茶叶有限公司 、福建秀雨农业发展有限公司 、龙岩市食品药品认证审评和药品不良反应监测中心 。

主要起草人 孙威江 、林馥茗 、商虎 、刘素惠 、席海勤 、刘菲 、张雪儿 、刘建朝 、陈清木 、叶盛禄 、林云飞 、刘士舟 、邓冰斌 、杨咏安 、陈成聪 、王进财 、郑文海 、周世须 、陈燕云 、张士安 、龚国汉 。

备案号：104717-2023。

本文件规定了漳平水仙茶冲泡与品鉴的环境要求、冲泡流程、冲泡方法和品鉴方法。 本文件适用于漳平水仙茶的冲泡与品鉴。