地方标准《台式乌龙茶冲泡与品鉴方法》由福建省茶产业标准化技术委员会（SAFJ/TC 20）归口上报，主管部门为福建省市场监督管理局。

主要起草单位 福建农林大学 、福建省茶产业标准化技术委员会 、国家茶叶质量安全工程技术研究中心 、厦门茶叶进出口有限公司 、福建漳平鸿鼎农场开发有限公司 、福建漳平九德茶业有限公司 、福建漳平台品茶叶有限公司 。

主要起草人 孙威江 、林馥茗 、刘绍文 、林锻炼 、商虎 、卢秋华 、李志鸿 、杨咏安 、凌宁生 。

备案号：84408-2021。

本文件规定了台式乌龙茶冲泡与品鉴的泡茶室环境要求、冲泡流程、冲泡方法及品鉴方法。 本文件适用于台式乌龙茶的冲泡与品鉴。