注册

行业标准《川菜烹饪工艺》由商务部归口上报,主管部门为商务部

主要起草单位 四川烹饪高等专科学校中国烹饪协会等

主要起草人 卢一杜莉等

目录

标准状态

基础信息

标准号
SB/T 10946-2012
发布日期
2013-01-23
实施日期
2013-09-01
中国标准分类号
X01
国际标准分类号
67.020
67 食品技术
67.020 食品工艺
归口单位
商务部
主管部门
商务部
行业分类

备案信息

备案号:39321-2013。

备案公告: 2013年第3号

适用范围

本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。

起草单位

起草人

卢一
杜莉

相近标准(计划)