行业标准《川菜烹饪工艺》由商务部归口上报,主管部门为商务部。
主要起草单位
四川烹饪高等专科学校
、中国烹饪协会等
。
主要起草人
卢一
、杜莉等
。
标准状态
基础信息
- 标准号
- SB/T 10946-2012
- 发布日期
- 2013-01-23
- 实施日期
-
2013-09-01
- 中国标准分类号
- X01
- 国际标准分类号
-
67.020
- 归口单位
- 商务部
- 主管部门
- 商务部
- 行业分类
- 无
备案信息
备案号:39321-2013。
备案公告:
2013年第3号
。
适用范围
本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。
起草单位
起草人
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