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国家标准计划《感官分析 方法学 采用三点强迫选择法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则》由 TC566(全国感官分析标准化技术委员会)归口 ,主管部门为国家标准委。 拟实施日期:发布后6个月正式实施。

主要起草单位 中国标准化研究院 、江苏大学 、黑龙江飞鹤乳业有限公司 、利和味道(青岛)食品产业股份有限公司 、中国科学院数学与系统科学研究院 、元气森林(北京)食品科技集团有限公司 、中国绿色食品有限公司 、浙江工商大学 、北京工商大学 、北京林业大学 、爱普香料集团股份有限公司 。

主要起草人 钟葵 、张迪 、赵镭 、刘文 、汪厚银 、冯士雍 、宋焕禄 、史波林 、姚敏 、李懿霖 、张永昌 、李林 、曹珂璐 、唐飞 、刘野 、田师一 、朱保庆 、邹小波 、陈博 、王鹤妍 、张璐璐 、王思思 。

目录

项目进度

修订了以下标准

GB/T 22366-2008 (全部代替)

感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则
当前标准计划

20203834-T-469 已发布

感官分析 方法学 采用三点强迫选择法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则
已发布标准

基础信息

计划号
20203834-T-469
制修订
修订
项目周期
18个月
下达日期
2020-11-19
标准类别
方法
中国标准分类号
X04
国际标准分类号
67.240
67 食品技术
67.240 感官分析
归口单位
全国感官分析标准化技术委员会
执行单位
全国感官分析标准化技术委员会
主管部门
国家标准委

起草单位

起草人

钟葵
张迪
汪厚银
冯士雍
姚敏
李懿霖
曹珂璐
唐飞
朱保庆
邹小波
张璐璐
王思思
赵镭
刘文
宋焕禄
史波林
张永昌
李林
刘野
田师一
陈博
王鹤妍

采标情况

本标准等同采用ISO国际标准:ISO 13301:2018。

采标中文名称:感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则。

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