国家标准《肉与肉制品 钙含量测定》 由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。
主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 、中国肉类食品综合研究中心等 。
主要起草人 赵榕 、刘振宇 、王洋等 。
GB/T 9695.13-1988 （全部代替）
GB/T 9695.13-2009 废止
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