国家标准《天然肠衣生产HACCP应用规范》 由424-cnca（国家认证认可监督管理委员会）归口 ，主管部门为国家市场监督管理总局。

主要起草单位 商务部屠宰技术鉴定中心 、国家认证认可监督管理委员会 、中食恒信（北京）质量认证中心 、中国肉类协会天然肠衣分会 。

主要起草人 龚海岩 、王贵际 、赵箭 、史小卫等 。