国家标准《天然肠衣生产HACCP应用规范》 由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 商务部流通产业促进中心 、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司 、中国肉类协会天然肠衣分会 。

主要起草人 龚海岩 、于林鑫 、王敏 、赵箭 、石瑞芳 、张琼 、鲍俊凯 、高观 、王玉忠 、赵文虎 、胡燕 。