国家标准计划《粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心） 、国家粮食和物资储备局科学研究院 、国家粮食和物资储备局标准质量中心 、中储粮成都储藏研究院有限公司 、河南工业大学 、南京财经大学 、山东省粮油检测中心 、安徽省粮油产品质量监督检测站 、湖北省粮油食品质量监督检测中心 、中储粮陕西质检中心有限公司 、西藏自治区粮食局粮油中心化验室 。

主要起草人 李辉 、常柳 、姜洁 、郭玉婷 、李丹丹 、许诺 、李振华 、沈素文 、李光磊 、黄亚伟 、陈轲 、魏军彦 、王亚萍 、王伊乔 、秦时聪 、刘佳盟 、扎西曲宗 、杨觐伊 。