国家标准《可可脂质量要求》 由TC375（全国糖果和巧克力标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 浙江启利兴光可可制品股份有限公司 、江苏无锡太湖可可食品有限公司 、京中（厦门）科技服务有限公司 、巴洛美巧克力制造（上海）有限公司 、青岛市华测检测技术有限公司 、中国商业联合会 、中国焙烤食品糖制品工业协会 、中国食品工业协会糖果专业委员会 、天津市会德丰商贸有限公司 、晋江嘉福食品有限公司 、费列罗贸易（上海）有限公司 、玛氏食品（中国）有限公司 、亿滋食品企业管理（上海）有限公司 。

主要起草人 钱春英 、刘建辉 、王虎 、史伟珍 、周嘉明 、刘雪芹 、郑荣珍 、刘振宇 、陈丽平 、靳晓蕾 、张九魁 、张斌 、高峰 、杨凤利 、刘冬 、李燕梅 、王欢 、勾剑颖 。