国家标准计划《雪糕质量要求》由 TC497（全国冷冻饮品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 、中国商业联合会 、北京艾莱发喜食品有限公司 、内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司 、天津市食品安全检测技术研究院 、中国焙烤食品糖制品工业协会 、广西华测检测认证有限公司 、雀巢（中国）有限公司 、广东美怡乐食品有限公司 、祐康（杭州）食品制造有限公司 、沈阳中街冰点城食品有限公司 、和路雪(中国)有限公司上海分公司 、光明乳业股份有限公司 、四平宏宝莱饮品股份有限公司 、江西天凯乐食品有限公司 、河南省雪汇食品有限公司 、欧力（上海）饮料有限公司 、玛氏箭牌糖果（中国）有限公司 、江苏省产品质量监督检验研究院 、浙江五丰冷食有限公司 、沈阳德氏企业集团有限公司 、深圳上善食品科技有限公司 。

主要起草人 刘云俊 、张国军 、刘振宇 、靳晓蕾 、张航 、何剑 、曹东丽 、李楠 、李瑞光 、樊小宝 、王瑾 、欧阳淑珍 、葛秋 、崔璨 、陶宏 、马中媛 、卢建有 、胡方芽 、张春杰 、金晨君 、梁锦超 、刘园 、曲梦娣 、王国明 、王海达 、尚晨辉 、朱晓军 、石慧 。