国家标准计划《黄酒质量要求》由 TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 、会稽山绍兴酒股份有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、中国酒业协会 、浙江公正检验中心有限公司 、浙江传统绍兴黄酒科学研究院 、江苏张家港酿酒有限公司 、上海金枫酒业股份有限公司 、浙江塔牌绍兴酒有限公司 、山东妙府黄酒有限公司 、江南大学 、绍兴女儿红酿酒有限公司 、山东即墨黄酒厂有限公司 、绍兴市食品药品检验研究院 、无锡市振太酒业有限公司 、绍兴市标准化研究院 、中粮孔乙己酒业有限公司 、南通白蒲黄酒有限公司 、江苏米歌酒庄有限公司 、浙江省农业科学院 、海南山栏酒庄有限公司 、绍兴市百岁堂酒业有限公司 、湖北如此酒业有限责任公司 、乌毡帽酒业有限公司 、浙江西塘老酒股份有限公司 、湖北省标准化与质量研究院（湖北WTO/TBT通报咨询中心） 、北京忠和房县生物食品有限公司 、湖北庐陵王酒业有限责任公司 、福州大学 、广电计量检测集团股份有限公司 。

主要起草人 胡志明 、俞关松 、郭新光 、宋书玉 、鲍忠定 、徐岳正 、孟镇 、黄庭明 、张辉 、俞红波 、于秦峰 、毛健 、毛勇 、许锡飚 、傅宗展 、姚蕾 、戴炯 、王坚 、金建江 、周建弟 、张斌 、王京 、胡金成 、胡桂仙 、胡雯钦 、费雪忠 、山柏明 、孙雪 、朱斌 、徐春显 、顾利平 、宋瑞滨 、胡昭 、吕旭聪 、何晓峰 、王郁杨 、夏梅芳 。