地方标准《长寿美食菜系烹饪技艺 油烫卤鹅》由资阳市商务局归口上报，主管部门为资阳市市场监督管理局。

主要起草单位 资阳市餐饮协会 、四川省蒋鹅儿餐饮管理有限公司 。

主要起草人 秦照明 、陈廷龙 、蒋宁 、樊均华 、蒋乐成 、李培华 、樊宣兴 、吴琼芳 、尹龙虎 、樊萍 、胡晓霞 。

备案号：95554-2023。