地方标准《长寿美食菜系烹饪技艺 手撕烤兔》由资阳市商务局归口上报，主管部门为资阳市市场监督管理局。
主要起草单位 资阳市餐饮协会 、资阳市雁江区张妈手撕烤兔店 。
主要起草人 秦照明 、陈旗 、方舟 。
备案号：124145-2025。
适用于资阳市行政区域内餐饮企业制作手撕烤兔菜品。
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