地方标准《庐陵鼎罐饭烹饪技艺规范》由江西省商务厅归口上报，主管部门为江西省市场监督管理局。

主要起草单位 江西省炉忆餐饮管理有限公司 、南昌市餐饮烹饪行业协会 、江西省餐饮标准化技术委员会 、江西省标准化研究院 。

主要起草人 李建群 、冯欣 、朱强生 、万根华 、朱富强 、朱文辉 、李建斌 、李辉军 、邓伟平 、杨志强 、陈龙浩 、涂燕 、胡浩 、胡昭君 、刘磊 、邱霞 、涂娜娜 。

备案号：73044-2020。

备案公告： 2020年第7号 。