地方标准《新乡烹饪技艺 红焖羊肉》由新乡市餐饮行业协会归口上报，主管部门为新乡市市场监督管理局。

主要起草单位 新乡市食品药品检验所 、河南科技学院 、原阳县公共检验检测中心 、新乡市雨轩清真食品股份有限公司 、新乡市餐饮行业协会 、新乡市常来顺饭店 、新乡市老城红焖羊肉馆 、新乡市农业农村局 。

主要起草人 崔薇 、南海娟 、赵佳丽 、王健 、马玉永 、冯杰 、秦柯 、吴巧亚 、解玉环 、李晨洋 、王新民 、齐阁 。

备案号：108032-2024。