地方标准《传统小吃 南昌米粉烹饪技艺规范》由江西省商务厅归口上报，主管部门为江西省市场监督管理局。

主要起草单位 国家级吴贤明技能大师工作室 、江西省商务学校 、江西省吴贤明餐饮管理有限公司 、江西省标准化研究院 、江西省餐饮标准化技术委员会 、江西省餐饮烹饪协会 、南昌市餐饮烹饪行业协会 。

备案号：63203-2019。

备案公告： 2019年第3号 。