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开洋扒蒲菜烹饪技术规范

地方标准-淮安 推荐性 现行

地方标准《开洋扒蒲菜烹饪技术规范》，主管部门为淮安市市场监督管理局。

主要起草单位 江苏食品药品职业技术学院 、淮扬菜集团股份有限公司 、淮安市标准化协会 、江苏省职业教育淮扬菜技艺技能传承创新平台 、淮安市烹饪协会 、淮安市厨师协会 。

目录

标准状态

  1. 发布
  2. 实施
  3. 废止

基础信息

标准号
DB3208/T 196-2023
发布日期
2023-12-07
实施日期
2023-12-15
全部代替标准
无
中国标准分类号
X 26
国际标准分类号
03.080.30
03 社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输
03.080 服务
03.080.30 消费者服务
主管部门
淮安市市场监督管理局
行业分类
住宿和餐饮业

备案信息

备案号：106373-2024。

起草单位

江苏食品药品职业技术学院
淮安市标准化协会
淮安市烹饪协会
淮扬菜集团股份有限公司
江苏省职业教育淮扬菜技艺技能传承创新平台
淮安市厨师协会

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