地方标准《“淮安蒲菜”加工技术规程》由江苏省园艺标准化技术委员会归口上报，主管部门为江苏省市场监督管理局。

主要起草单位 淮阴工学院 、淮安市产品质量监督综合检验中心 、江苏百斯特鲜食有限公司 。

主要起草人 蒋长兴 、陈兆刚 、曹俊杰 、王彩霞 、王丽君 、厉伟 。

备案号：87296-2022。

本文件适用于“淮安蒲菜”的加工。