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地方标准《渝菜 丁家兔烹饪技术规范》由重庆市商务委员会归口上报,主管部门为重庆市市场监督管理局

主要起草单位 重庆市餐饮行业协会重庆市璧山区大江龙餐饮文化有限公司

主要起草人 刘英张正雄龙大江吴远模肖春兰尹孟

目录

标准状态

基础信息

标准号
DB50/T 923-2019
发布日期
2019-05-30
实施日期
2019-09-01
中国标准分类号
X 22
国际标准分类号
67.120.10
67 食品技术
67.120 肉、肉制品和其他动物类食品
67.120.10 肉和肉制品
归口单位
重庆市商务委员会
主管部门
重庆市市场监督管理局
行业分类
住宿和餐饮业

备案信息

备案号:63249-2019。

备案公告: 2019年第3号

适用范围

本标准适用于丁家兔的烹饪。

起草单位

起草人

刘英
张正雄
肖春兰
尹孟
龙大江
吴远模

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