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传统食品制作技艺 小笼灌汤包子

地方标准-开封 推荐性 现行

地方标准《传统食品制作技艺 小笼灌汤包子》由开封市市场监督管理局归口上报，主管部门为开封市市场监督管理局。

主要起草单位 开封市食品药品质量安全中心 。

主要起草人 董宇 。

目录

标准状态

  1. 发布
  2. 实施
  3. 废止

基础信息

标准号
DB4102/T 043-2023
发布日期
2023-12-12
实施日期
2024-01-12
中国标准分类号
X10
国际标准分类号
67.020
67 食品技术
67.020 食品工艺
归口单位
开封市市场监督管理局
主管部门
开封市市场监督管理局
行业分类
住宿和餐饮业

备案信息

备案号：105326-2023。

适用范围

本文件适用于小笼灌汤包子的制作

起草单位

开封市食品药品质量安全中心

起草人

董宇

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