国家标准计划《肉与肉制品 氯霉素含量的测定》由 TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 、中国肉类食品综合研究中心等 。

主要起草人 赵榕 、宋永青 、梁高道等 。