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国家标准《中式香肠质量通则》 由TC399(全国肉禽蛋制品标准化技术委员会)归口 ,主管部门为中国商业联合会

主要起草单位 湖南唐人神肉制品有限公司南通玉兔集团有限公司江苏长寿集团有限公司广州皇上皇集团股份有限公司烟台喜旺肉类食品有限公司金华金字火腿有限公司中国商业联合会中国肉类食品综合研究中心临沂金锣文瑞食品有限公司成都希望食品有限公司江苏雨润肉食品有限公司平度波尼亚食品有限公司河南双汇投资发展股份有限公司合肥工业大学杭州大康腌腊食品有限公司金华金年火腿有限公司浙江万隆肉类制品有限公司中山市黄圃食品腊味商会江南大学杭州冠华王食品有限公司味斯美食品科技(安吉)有限公司广东真美食品股份有限公司山东惠发食品股份有限公司江苏双鱼食品有限公司江苏费氏集团股份有限公司金华金贸火腿有限公司浙江新辰食品股份有限公司兰溪市金苏火腿食品有限公司浙江大江南食品有限公司四川安井食品有限公司厦门银祥集团有限公司荣成奥汛海洋生物科技有限公司东山腾新食品有限公司浙江心安食品有限公司莱阳市检验检测中心青岛骨里香实业有限公司内蒙古谱尼测试技术有限公司辽宁心安食品科技有限公司泰州安井食品有限公司中大检测(湖南)股份有限公司

主要起草人 宋忠祥刘振宇王守伟付浩华黄海波席军池东厉建军马晓钟周秀琴杜东旭周辉赵冰鲁振姚现琦亚本勤姜勇李超荣庆军赵向进严红兵陈晓风曹新桥孟培阳王伟强王君琴何权辉范大明邢卓文蔚盛超庄沛锐陈楚锐惠增玉毛妮妮褚洁明费红军张吉林徐杏生戴明芳何扬剑陈超赵永彪张志刚王淑倩黄光马永富孙茂浩倪秀亲江恒周智华方宣启

目录

标准状态

代替了以下标准

GB/T 23493-2009 (全部代替)

中式香肠
当前标准

GB/T 23493-2022 现行

中式香肠质量通则

基础信息

标准号
GB/T 23493-2022
发布日期
2022-12-30
实施日期
2024-07-01
全部代替标准
GB/T 23493-2009
标准类别
产品
中国标准分类号
X22
国际标准分类号
67.120.10
67 食品技术
67.120 肉、肉制品和其他动物类食品
67.120.10 肉和肉制品
归口单位
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
执行单位
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门
中国商业联合会

起草单位

起草人

宋忠祥
刘振宇
黄海波
席军
马晓钟
周秀琴
赵冰
鲁振
姜勇
李超
严红兵
陈晓风
王伟强
王君琴
邢卓文
蔚盛超
惠增玉
毛妮妮
张吉林
徐杏生
陈超
赵永彪
黄光
马永富
江恒
周智华
王守伟
付浩华
池东
厉建军
杜东旭
周辉
姚现琦
亚本勤
荣庆军
赵向进
曹新桥
孟培阳
何权辉
范大明
庄沛锐
陈楚锐
褚洁明
费红军
戴明芳
何扬剑
张志刚
王淑倩
孙茂浩
倪秀亲
方宣启

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