行业标准《熏煮香肠》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。

主要起草单位 河南双汇投资发展股份有限公司 、临沂金锣文瑞食品有限公司 、烟台市喜旺食品有限公司 、青岛波尼亚食品有限公司 、广东真美食品实业有限公司 。

主要起草人 王玉芬 、张志伟 、陈松 、孟凡场 、赵瑞连 、赵向进 、荣庆军 、陈楚锐 、张建林 、金虹 、阮东娜 、杜正芹 、赵宁 、周辉 、刘振宇 。

备案号：58131-2017。

备案公告： 2017年第5号 。

本标准适用于熏煮香肠产品的生产、检验和销售