国家标准计划《酵母产品分类导则》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC5（全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会）执行 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 安琪酵母股份有限公司 、齐齐哈尔龙江阜丰生物科技有限公司 、乐斯福（明光）有限公司 、益海嘉里英联马利投资有限公司 、未名太研生物科技(绍兴)有限公司 、安琪酵母（崇左）有限公司 、安琪酵母（赤峰）有限公司 、安琪酵母（普洱）有限公司 、可克达拉安琪酵母有限公司 、四川宝顺生物技术有限公司 、中国农业大学 、江南大学 、河北工程大学 、天津科技大学 、大连海洋大学 、中国生物发酵产业协会 。

主要起草人 张彦 、卢涛 、邓娟娟 、周世伟 、王丽霞 、郑成鑫 、胡梦雅 、卢彦琦 、郑念 、林峰 、杨传兵 、刘鹏 、周宜 、吴耀辉 、孙雅芳 、廖蓓 、蒲强春 、燕国梁 、刘龙 、时夫龙 、汪再龙 、尹朝流 、王飞燕 、王涛 、郭晓岚 、苏延明 、马涛 。