国家标准《酵母产品质量要求 第2部分: 酵母加工制品》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC5（全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会）执行 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 安琪酵母股份有限公司 、大连珍奥生物技术股份有限公司 、广西一品鲜生物科技有限公司 、珠海天香苑生物科技发展股份有限公司 、凯爱瑞配料贸易（上海）有限公司 、山东圣琪生物有限公司 、帝斯曼（中国）有限公司 、英联马利（北京）食品销售有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 。

主要起草人 武竹英 、陈蓉 、陈玉平 、周世伟 、陈雪松 、王杰红 、邓娟娟 、易勇 、杜建华 、李天宇 、郭新光 、刘明 、黄国新 、李沛 、吴李娣 、张敬松 、张继祥 、过菲 、王丽霞 、罗必英 、孟镇 、吴晓倩 、廖英扬 、刘帅 、潘玉 。