国家标准《酵母产品质量要求 第1部分：食品加工用酵母》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC5（全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会）执行 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 安琪酵母股份有限公司 、广西湘桂酵母科技有限公司 、山东圣琪生物有限公司 、英联马利（北京）食品销售有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 。

主要起草人 武竹英 、陈蓉 、周世伟 、刘明 、易勇 、王丽霞 、陈晖 、郭新光 、吴李娣 、张继祥 、崔素芳 、孟镇 、罗必英 、刘志强 、孟庆祥 。