行业标准《软冰淇淋及软雪糕浆料》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。

主要起草单位 中焙糖协冷冻食品专业委员会 、中国食品发酵工业研究院 、北京艾莱发喜食品有限公司等 。

主要起草人 张九魁 、茅金妹 、陈岩等 。

备案号：52190-2015。

备案公告： 2015年第12号 。

本标准适用于制作软冰淇淋和软雪糕产品的浆料，不适用于预包装冷冻饮品。