国家标准《粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食和物资储备局标准质量中心 、昆明市粮油饲料产品质量检验中心 、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心） 、中储粮成都储藏研究院有限公司 、湖北省粮油食品质量监督检测中心 、黑龙江省粮食质量安全监测和技术中心 、江苏省粮油质量监测中心 、浙江省粮油产品质量检验中心 、四川省粮食质量监测中心 、贵州省粮油产品质量监督检验站 、山西粮食质量监测中心 、楚雄州粮油产品质量监督检验站 、文山州粮油产品质量监督检验站 、红河哈尼族彝族自治州粮油质量监测所 、曲靖市粮油产品质量监督检验站 、玉溪市粮食质量监测中心 。

主要起草人 徐广超 、尚艳娥 、李维香 、董德良 、熊宁 、徐春峰 、莫晓嵩 、赵美凤 、杨军 、蒋雁 、张继光 、吕世懂 、尹艳梅 、王丽娟 、徐军 、赵应娥 、彭昕 、陈云良 、宋明雄 、石恒 。