国家标准《可可液块及可可饼块质量要求》 由TC375（全国糖果和巧克力标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 巴洛美巧克力制造（上海）有限公司 、江苏无锡太湖可可食品有限公司 、玛氏食品（中国）有限公司 、天津市会德丰商贸有限公司 、晋江嘉福食品有限公司 、厦门市华测检测技术有限公司 、浙江启利兴光可可制品股份有限公司 、费列罗贸易（上海）有限公司 、亿滋食品企业管理（上海）有限公司 、嘉吉投资（中国）有限公司 、中粮金帝食品(深圳)有限公司 、中国商业联合会 、中国焙烤食品糖制品工业协会 、中国食品工业协会糖果专业委员会 。

主要起草人 史伟珍 、王欢 、刘建辉 、郑荣珍 、杨凤利 、勾剑颖 、钱春英 、李燕梅 、刘冬 、王琼芳 、董宁 、陈益思 、刘振宇 、陈丽平 、靳晓蕾 、张九魁 、张斌 、高峰 。