国家标准《可可液块及可可饼块》 由TC375（全国糖果和巧克力标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 、中国焙烤食品糖制品工业协会可可专业委员会 、中国食品发酵工业研究院 、中国茶叶股份有限公司 、上海大明可可制品有限公司 。

主要起草人 陈岩 、赵燕萍 、季明 、冯荣华 、张惠忠 、樊永清 、余诗庆 。