地方标准《北川腊肉加工技术规范》由绵阳市市场监督管理局归口上报，主管部门为绵阳市市场监督管理局。

主要起草单位 北川羌族自治县腊肉产业协会 、绵阳市产品质量监督检验所 。

主要起草人 王华祁 、任世艳 、王晓芳 、霍冬霞 、汪菊 。

备案号：89540-2022。

适用于北川腊肉的加工、包装、检验、运输和贮存