地方标准《厦门特色美食制作规程 第12部分：炒面线》由厦门市商务局归口上报，主管部门为厦门市市场监督管理局。

主要起草单位 厦门市餐饮行业协会 、厦门市标准化研究院 、厦门味友餐饮管理有限公司 。

主要起草人 蔡弘 、李俊毅 、张金梅 、吴德生 、周惠聪 、柯海燕 、许晓春 、张一萍 。

备案号：82382-2021。