地方标准《厦门特色美食制作规程 第8部分：面线糊》由厦门市商务局归口上报，主管部门为厦门市市场监督管理局。

主要起草单位 厦门市餐饮行业协会 、厦门市标准化研究院 、厦门市思明区双宏饮食店 。

主要起草人 李振良 、蔡弘 、张金梅 、李俊毅 、尹鹭夏 、柯海燕 、许晓春 、张一萍 。

备案号：82378-2021。