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地方标准《厦门特色美食制作规程 第4部分:姜母鸭》由厦门市商务局归口上报,主管部门为厦门市市场监督管理局

主要起草单位 厦门市餐饮行业协会厦门市阿嘉食品有限公司厦门市标准化研究院

主要起草人 李振良陈增加蔡弘许晓春李俊毅柯海燕张一萍林立南

目录

标准状态

基础信息

标准号
DB3502/T 045.4—2019
发布日期
2019-10-30
实施日期
2019-11-01
中国标准分类号
X11
国际标准分类号
76.020
归口单位
厦门市商务局
主管部门
厦门市市场监督管理局
行业分类
住宿和餐饮业

备案信息

备案号:67853-2019。

备案公告: 2019年第5号

适用范围

厦门特色美食姜母鸭的制作过程和工艺

起草单位

起草人

李振良
陈增加
李俊毅
柯海燕
蔡弘
许晓春
张一萍
林立南

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