地方标准《寿宁花菇保鲜技术规范》，主管部门为福建省质量技术监督局。

主要起草单位 福建梦龙食品有限公司 、寿宁县质量技术监督局 、寿宁县利民食用菌研究所负责起草 。

主要起草人 郑毅雄 、范跃光 、吴桂雄 、肖传佺 、叶奶波 。

备案号：12120-2002。

本标准规定了寿宁花菇保鲜加工的工艺流程、技术要求。 本标准适用于寿宁花菇的保鲜加工。