地方标准《寿宁花菇烘干技术规范》，主管部门为福建省质量技术监督局。

主要起草单位 福建梦龙食品有限公司 、寿宁县质量技术监督局 、寿宁县利民食用菌研究所 。

主要起草人 郑毅雄 、郑锦升 、范跃光 。

备案号：12121-2002。

本标准规定了寿宁花菇烘干加工的工艺流程和技术要求。 本标准适用于寿宁花菇采用热风烘干加工。