地方标准《寿宁花菇 冷冻干燥技术规范》由福建省农业厅归口上报，主管部门为福建省质量技术监督局。

主要起草单位 寿宁县质量技术监督局 、寿宁县食用菌办 。

主要起草人 郑毅雄 、何松 、叶春兰 、叶萍 、范希为 、何峰 。

备案号：30609-2011。

备案公告： 2011年第6号 。

本标准规定了寿宁花菇冷冻干燥精制技术的工艺流程技术和要求。 本标准适用于采用机械真空冷冻干燥的寿宁花菇加工。