地方标准《榆林特色食品加工技术规程馃馅》由榆林市市场监督管理局归口上报，主管部门为榆林市市场监督管理局。

主要起草单位 子洲县市场监督管理局 、榆林市食品检验检测中心 、西安国联质量检测技术股份有限公司 、榆林市市场监督管理局 、陕西省产品质量监督检验研究院 、子洲县老炉坊食品有限公司 、子洲县双湖食品有限责任公司 、子洲县枣福羽食品有限公司 、子洲县王军馃馅店 、子洲县老厂长食品厂 、子洲县周硷老钟馃馅店 。

主要起草人 李建成 、张福霞 、续甫慧 、闫李红 、米林锋 、孙哲 、赵杨瑞 、孙黎黎 、赵霜 、段勇 、舒静 、常薇 、孙小龙 、侯磊磊 、高文瑞 、李鹏 、吴小琴 、栾海琴 、王军 、高博 、钟艳 。

备案号：121902-2025。

本文件规定了馃馅的原辅料要求、加工场所及设备、工艺流程、加工、加工过程控制、证实方法。 本文件适用于榆林特色食品馃馅的加工。