地方标准《榆林特色食品加工技术规程黄米糕》由榆林市市场监督管理局归口上报，主管部门为榆林市市场监督管理局。

主要起草单位 榆林市食品检验检测中心 、神木市糕老庄农业食品有限公司 、榆林学院 、榆林市横山区科技发展服务中心 、神木市农业技术推广中心 。

主要起草人 柴梅梅 、米林锋 、侯磊磊 、贾小海 、曹建伟 、胡美玲 、薛惠明 、何彪 、李月月 、樊惠华 、贺亚如 、高文瑞 、磨家佳 、毛敏 、郭利梅 、孙小龙 、贺学林 、史建国 、史光锐 、朱肖肖 、朱芸 、梁鸡保 、张霞 。

备案号：121685-2025。

本文件规定了黄米糕的原料要求、加工场所及设备、工艺流程、加工、加工过程控制和证实方法。 本文件适用于榆林特色食品黄米糕的加工。